Ovnsbakt ørret med Sriracha-rømme

Ovnsbakt ørret med Sriracha-rømme

1. Romtemperer fisken. Legg ørretfiletene i en form, hell over soyasaus etter smak og stek på 180 grader i 5-7 minutter.
2. Kok opp en kjele med vann, legg i sukkerertene og la dem koke i 30 sekunder før du skylder dem i iskaldt vann.
3. Skjær reddikene i tynne skiver. Skjær vårløken eller purren i ringer. Bryt av salaten fra roten og vask godt. Dander alt på et stort fat.
4. Bland rømme og shiracha (liker du den sterk, tar du i mer shiracha).
5. Ta av skinnet og legg ørretfiletene på salaten. Server med Sriracha-rømme.