Minigulrotkaker med kokos

Minigulrotkaker med kokos

Små porsjonskaker med masse smak.

20-40 min
Middels

Slik gjør du

Minigulrotkaker med kokos

  1. Sett ovnen på 190 grader
  2. Pisk smør og sukker luftig. Deretter pisker du inn ett egg om gangen.
  3. Bland siktet hvetemel, bakepulver, krydder og revet muskatnøtt. Bland melblandingen og yoghurten med smørkremen. Rør så inn kokos og de revne gulrøttene i deigen.
  4. Fordel røren i muffinsformer og stek kakene i 20-25 minutter. Kjøl dem ned etter steking.

Ostekrem med lime

  1. Bland ingrediensene til kremen og bre den over kakene. Dryss med ristede gresskarkjerner og revet limeskall.