-
Sett ovnen på 180 grader.
Legg bakepapir i en brødform på omtrent 14x23 cm.
-
Skrell søtpotetene, del dem i store terninger og legg dem på en stekeplate med bakepapir. Bak dem i oven i ca. 30 minutter til de er møre.
Hvis søtpotetene begynner å bli brent før de er møre, kan du dekke dem til med et ekstra bakepapir.
Ta ut søtpotetene og la dem hvile.
-
Bland mel, sukker, bakepulver, natron, salt og krydder i en stor bolle.
-
Ha olje, melk og søtpoteter i en annen bolle og pisk til du har en fin puré. Pisk deretter inn ett egg om gangen. Vend forsiktig inn de tørre ingrediensene til alt er godt blandet. Hell røren i en brødform og topp med hakkede valnøtter.
-
Stek i ovnen i omtrent 1,5 time til kaken er gjennomstekt. Server med honning og gresk yoghurt.
