Saftig biff og escabeche med sjampinjonger
Med denne middagen får du en smak av Middelhavet.
40-60 min
MiddelsSlik gjør du
Biff
- Salt og pepre biffene. Pensle med olivenolje og grill i ca 3-4 minutter på hver side.
Escaberche med sjampinjonger
- Skjær sjampinjongene i tynne skiver. Legg sjampinjongene i en bolle.
- Finhakk sjalottløken. Bland sammen sjalottløken med alle ingrediensene til escabeche- dressingen og hell den deretter over soppen.
- Mariner i cirka 10-15 minutter så soppen kan suge til seg smakene, jo lengre sjampinjongene får ligge desto bedre vil de smake.