Kansas BBQ Entrecote med grillede søtpoteter, chili og lime

Kansas BBQ Entrecote med grillede søtpoteter, chili og lime

Lag skikkelig amerikansk BBQ!

Ingredienser

Kansas BBQ Entrecote

  • 2 pk Storfe Entrecôte Kansas BBQ rub
  • 1 pose Babyleaf
  • 2 dl Creme fraiche

Grillede søtpoteter

  • 2 store Søtpoteter (evt. 3 små)
  • 2 ss Raps- eller olivenolje
  • 1 ts Chilipulver
  • 1 ts Flaksalt
  • 1 stk Lime
  • 1 potte Frisk basilikum

Slik gjør du

  1. Romtemperér kjøttet. Forvarm ovnen til 220 grader. Grill kjøttet over direkte varme og la det hvile.
  2. Skrubb/skrell søtpotetene og skjær dem i båter. Vend dem inn i olje i en stor bolle og fordel dem utover et stekebrett dekket med bakepapir. Pass på at ingen biter ligger oppå hverandre.
  3. Strø over chilipulver og salt og bak dem i ca. 35 minutter til de er gylne og sprø. Klem limesaft over søtpotetene og strø over finhakket koriander.
  4. Server sammen med kjøttet, noen never baby leaf og et par skjeer crème fraîche.

Lignende oppskrifter