Middelhavsmarinert ytrefilet av svin med gresk salat

Ingredienser

Tørk av overflødig marinade og grill kjøttet i 3-5 minutter på hver side over direkte varme. Skrell agurken og del den først i to, på langs, deretter i skiver. Skjær tomatene og paprikaen i grove båter og løken i skiver. Legg alt i en bolle sammen med olivenene. Tilsett olje, eddik, oregano, sitronskall, salt og pepper og vend alt sammen. Legg på fetaosten til slutt og dryss over ekstra olivenolje og oregano.

Ingredienser

1 pk Billig middag for 1, Svin ytrefilet, middelhavsmarinert

0,3 stk agurk

1 stk tomat

0,3 stk rød paprika

0,3 stk rødløk

0,3 dl svarte oliven

0,3 dl olivenolje + ekstra til servering

1,5 ss eplesidereddik

0,5 ts tørket oregano

0,5 ts finrevet sitronskall

0,3 ts flaksalt

0,5 ts nykvernet pepper

0,3 pk fetaost