Ingredienser

Slik gjør du

Bland sammen farsen og krydre med urter, soltørkede tomater, pepper og salt. Form til små boller og legg dem på et fat eller en tallerken. Kjøttbollene skal ikke stekes men kokes i sausen.
Skrell og knus hvitløken. Varm olivenolje i en kjele og ha i hvitløken og de ferske tomatene. La det surre i gryten en liten stund. Hell på vann og knuste tomater og la det småkoke til en fin saus i ca. 10-15 minutter. Smak til med revet sitronskall, sitronsaft, salt, pepper og litt sukker.
Legg kjøttbollene ned i tomatsausen og la det småkoke forsiktig i 10-15 minutter, server med nykokt pasta og revet parmesan.

Ingredienser

Farse til kjøttboller

800 g kjøttdeig

2 stk egg

200 g philadelphiaost

1 fedd hvitløk

1 dl hakket frisk basilikum

3 ss hakket frisk rosmarin

2 ss hakket frisk oregano

0,5 dl hakket soltørkede tomater

kvernet salt

kvernet pepper

Pasta

550 g tagliatelle

100 g parmesan til servering

Tomatsaus

3 fedd hvitløk

1 pakke små, hele tomater på kvist

0,5 dl god olivenolje

1 boks hakkede tomater 390 gr

0,5 stk sitron, revet skall og saft

0,5 ts salt

1 klype sukker

kvernet hvit eller sort pepper