Stekt bratwurst med brokkoli, bacon og balsamicodressing

Har du prøvd å steke brokkoli før? Det er veldig godt, spesielt sammen med noen gode pølser.

Ingredienser

Bratwurst

  • 4 stk bratwurst
  • 2 brokkoli
  • 300 gr grønne bønner
  • 1 ss smør
  • 3 ss olivenolje
  • 2 Sjalottløk
  • 1 pk bacon
  • 1,5 ss balsamicoeddik
  • 0,5 sitron
  • kvernet havsalt
  • svart pepper
  • grov sennep

Slik gjør du

  1. Til salaten forvelles brokkoli og bønner i kokende, lettsaltet vann i 1-2 minutter. Hell av vannet i et dørslag og la grønnsakene kjøles av.
  2. Smelt smør og olje i en stekepanne, tilsett sjalottløk og bacon og stek i 5-7 minutter til løken og baconet er gyllenbrunt. Tilsett sitronsaft, eddik, salt og pepper og la det hele koke inn i ytterligere ett minutt. Tilsett bønner og brokkoli, og stek i 2-3 minutter eller til alt er gjennomvarmt.
  3. Stek eller grill pølsene og server med brokkolisalat og grov sennep.