Chili cheese med mangosalsa og syltet rødløk

Slik gjør du

1. 1. 1
      Start med hurtigsyltet rødløk ved å skrell rødløkene og skjær dem i to, deretter i tynne skiver. Legg dem i en skål. Kok opp eddik, sukker og vann. Når sukkeret har løst seg opp, heller du laken over løken, og lar den stå i 30 minutter før servering.
   2. 2
      Lag mangosalsaen mens du venter. Finhakk mango, avokado, rødløk, chili og koriander. Rør sammen og tilsett limesaft. Smak til med salt og pepper.
   3. 3
      Grill pølser og server i pølsebrød med mangosalsa toppet med hurtigsyltet rødløk.