Tinas Juleskinke

Ingredienser

Sett ovnen på grill 275°. Bland eggeplomme og sennep i en skål, smør blandingen over skinken som et teppe og strø over den revne loffen. Grill i ovnen til skinken er gyllenbrun, server med brunkål og sennep .
Skjær kålen i grove biter, brun den sammen med skivet løk og smør et par minutter i en kjele. Tilsett sirup, eddik og nellik, sett på lokket og kok kålen myk. Dette tar cirka 15-20 minutter. Ta av lokket og smak til kålen med salt og pepper.

Ingredienser

Juleskinke

1 juleskinke

1 eggeplomme

2 dl sennep grov/søt

2 dl loff revet

Brunkål

1 hodekål

1 skivet gul løk

2,5 ss smør

2 ss eddik

1 ts nellik

0,5 dl sirup

3 dl kraft eller buljong

pepper

salt