Bøkerøkt ytrefilet av svin med grillede reddiker og estragonsmør
Nyt sommeren ved grillen!
20-40 min
MiddelsSlik gjør du
Bøkerøkt ytrefilet av svin med grillede reddiker
- Tørk godt av kjøttet, gni det inn med en klype salt og pepper og romtemperér det.
- Vend reddikene i olje og grill dem over direkte varme til de har fått fine grillmerker og så vidt har myknet.
- Grill kjøttet over direkte varme til det er ferdig stekt. Server med skiver av estragonsmør.
Estragonsmør
- Kjør sammen smør, tørket estragon, finrevet sitronskall og en klype salt i en liten foodprosessor (eller mos det sammen med en gaffel).
- Legg det over på et bakepapir, brett den ene kanten over og rull smøret til en tykk pølse. Tvinn endene sammen og legg den i fryseren.