Linsegryte med strimlet svin

Dette trenger du

1. Varm oljen i en gryte på middels varme og stek svinekjøttet til det har en god stekeskorpe. Legg det til side.
2. Skjær gulroten og squashen i små terninger og stek dem i gryten et par minutter sammen med cumin.
3. Bland i tomater, vann, finhakket chili og svinekjøtt. Skyll linsene og legg dem i.
4. La det putre i fem minutter, smak til med salt og pepper og server toppet med lettrømme og finhakket persille.