Medisterkaker med ovnsbakte epler og sellerirot

Medisterkaker med ovnsbakte epler og sellerirot

Du trenger ikke ribbe for å servere en god middag med medisterkaker.

Ingredienser

Medisterkaker og til servering

  • 8-12 stk medisterkaker
  • 1 pose ruccola
  • 8 stk lefser
  • Rørte tyttebær

Epler og sellerirot

  • 0,5 stk sellerirot
  • 2 stk epler
  • 6 stk sjalottløk
  • 1 hel hvitløk
  • 12 stk svisker
  • 2 ss olivenolje
  • 2 ss honning
  • 0,5 ts flaksalt
  • 1 neve frisk timian

Slik gjør du

  1. Server medisterkakene med ovnsbakte epler og sellerirot, en god klype ruccula, lefser og rørte tyttebær. Pynt med litt ekstra timian.
  2. Forvarm ovnen til 190 grader. Skrell selleriroten og skjær den i grove terninger. Del eplene i båter og fjern eplekjernene. Legg selleriroten og eplene i en ildfastform sammen med hel, skrelt sjalottløk, hvitløk skåret i to på tvers og svisker.
  3. Smelt sammen olje og honning i en liten kjele og hell det over. Vend inn, strø over salt og legg i noen stilker timian. Bak det i ovnen i ca. 45 minutter, til selleriroten og eplene er myke og har fått en gyllen farge.