Salat med strimlet svinekjøtt og eple

Salat med strimlet svinekjøtt og eple

Kjapp, sunn og enkel middag for én.

Ingredienser

  • 1 stk Middag på 1, 2, 3 strimlet svinekjøtt
  • 1 håndfull mandler
  • 1 salt og nykvernet pepper
  • 2 ss olivenolje pluss ekstra til steking
  • 1 ts Dijion sennep
  • 1 ts hvitvinseddik
  • 1 Baby Leaf mix
  • 1 stilk stangselleri
  • 0,5 stk eple

Slik gjør du

  1. Rist mandlene i en tørr panne på middels varme til de er gylne. Legg til side. Krydre svinekjøttet med salt og pepper og stek i litt olje i den samme pannen.
  2. Lag dressing ved å piske oljen gradvis inn i sennepen. Tilsett så eddik og smak til med salt og pepper. Anrett Baby Leaf mix på tallerkenen, topp med stangselleri og eple skåret i tynne skiver, kjøtt og grovhakkede mandler. Hell over dressingen.