Spareribs med fennikel- og grillet ananassalsa
Lag mør og god spareribs og server den med fennikel- og ananassalsa.
20-40 min
MiddelsSlik gjør du
Spareribs
- Romtemperér kjøttet.
- Skjær av skallet på ananasen og del den i skiver på ca. 1 cm. Grill kjøttet og ananasskivene over direkte varme til alt har fått fine grillmerker, kjøttet er ferdigstekt og ananasen har myknet litt. La kjøttet hvile.
Fennikel- og grillet ananassalsa
- Legg tre grillede ananaskiver i en blender sammen med halvparten av urtene, eddik, limesaft, honning, sennep og olje. Smak til med salt og pepper.
- Snitt fennikelen og rødløken i tynne skiver, finhakk chilien og legg dem i en salatbolle.
- Legg resten av ananasskivene i salatbollen sammen med resten av urtene, finhakket. Vend det sammen med dressingen og server sammen med kjøttet.