Urtemarinert grillfilet med fennikel- og reddiksalat og hvitløksmajones
Deilig sommermat fra grillen.
20-40 min
MiddelsSlik gjør du
Urtemarinert grillfilet
- Romtemperér kjøttet. Grill kjøttet over direkte varme til det har fått en fin stekeskorpe over hele. Flytt det over på indirekte varme og stek det ferdig.
Hvitløksmajones
- Riv eller finhakk hvitløken og rør den sammen med majones, finrevet sitronskall og -saft og en klype salt
Fennikel- og reddiksalat
- Rist solsikkefrø gylne i en tørr stekepanne på middels varme.
- Del fenniklene i fire, pensle dem med litt olje, strø på en klype salt og grill dem over direkte varme til de har fått fine grillmerker og har myknet litt.
- Skjær reddikene i tynne skiver. Vend sammen ruccula, fennikler, reddiker, solsikkefrø, 2 ss olivenolje, eddik og en klype salt og pepper i en stor bolle. Server sammen med kjøttet og hvitløksmajonesen.