Ytrefilet av svin med gresk salat

Dette trenger du

1. Varm opp grillen. Grill kjøttet over direkte varme i 2-3 minutter på hver side. Ikke snu det før det lett slipper risten - du ønsker en god stekeskorpe.
2. Skjær tomater, paprika og agurk i grove biter og snitt sjalottløken fint. Legg det i en liten bolle med oliven, 1 ss olje, eddik, salt og pepper og vend det sammen.
3. Topp med skiver av Apetina, resten av oljen og timian strødd over. Server sammen med kjøttet.