Fullkornspasta med ørret ”Kremet” med makrell i tomat, kapers og persille
Makrell i tomat i en middagsrett? Ja, hvorfor ikke? Gir en spennende vri på pastasausen.
Slik gjør du
-
Kok pasta etter anvisning på pakken. I mellomtiden steker du fisk i litt nøytral olje på middels temperatur, ca 4 min på hver side. Bland makrell i tomat, olje, kapers, finhakket persille og sitronsaft. Smak til med salt og pepper. Når pastaen er klar, bland inn makrellrøre. Løft pastaen flere ganger så sausen fordeler seg godt. Fordel på 3 tallerkener. Del ørret i biter og ha på toppen. Server med høvlet parmesan (Grana Padano) og en grønn salat. En kjapp og annerledes pasta med mye smak!