One pot wonder - spagetti med sjømat

Alt i samme gryte!

Ingredienser

One pot wonder - spagetti med sjømat

  • 500 g blandet sjømat, for eksempel reker, blåskjell, krabbe
  • 1 stk gul løk
  • 3 stk hvitløksfedd
  • 1 eske cherrytomater (250 g)
  • 0,5 stk rød chili
  • 1 pakke spagetti (340 g)
  • 1 dl svarte oliven
  • 1 potte basilikum
  • 0,5 ts salt
  • 3 ss olivenolje
  • 1,3 l vann
  • pepper
  • 50 g parmesan

Slik gjør du

  1. Skrell og kutt løk og hvitløk. Del tomater og strimle chili. Fres raskt med olivenolje i en bred kjele. Legg i oliven, basilikum og spagetti. Strø over litt salt, hell i vann og kok opp. La det koke under omrøring i ca 8-9 minutter. Vend spagettien ofte med en gaffel, til spagettien er al dente og vannet nesten fordampet. Sausen skal være kremaktig i konsistensen.
  2. Hvis du bruker ferske blåskjell, fjerner du alle åpne skjell før tilberedning. Tilsett blåskjellene i gryten etter halve koketiden og ta dem ut når de har åpent seg og gitt smak til pastaen. Sett dem til siden. Kast blåskjell som ikke har åpnet seg.
  3. Ha i skalldyr rett før servering, smak til med pepper. Fordel i 4 dype tallerkener og riv parmesan over til slutt

Lignende oppskrifter