Laksepasta med kesam og koriander

Laksepasta med kesam og koriander

Ingredienser

  • 1 pakke Eldorado fersk tagliatelle
  • 2 stk Laksefilet
  • 0,5 stk Brokkoli med stilk Kan byttes ut med blomkål, squash eller lignende grønnsaker
  • 0,5 stk Chili
  • 2 fedd Hvitløk
  • 6 stk Cherrytomater
  • 1 ss Pinjekjerner
  • 1 stk Sitron
  • 5 ss Mager kesam
  • Smak til med salt
  • Smak til med olivenolje
  • Fersk koriander til servering

Slik gjør du

  1. Dryss et forsiktig lag med salt over laksefileten.
  2. Kutt brokkoli i små buketter, kutt chili i skiver. Knus hvitløkfeddet og kutt fint. Stek brokkoli i olje med hvitløk og chili. Ha i pinjekjernene.
  3. Del laksebitene i biter og stek i den ene siden av stekepannen. Kok pastaen etter anvisning på pakken i saltet vann. Del cherrytomatene i to og ha i pannen. Vend inn kokt pasta.
  4. Anrettes med kesam på toppen og dryss koriander over.

Lignende oppskrifter