Pasta med ovnsbakt brokkoli, chèvre og chilihonning

Pasta med ovnsbakt brokkoli, chèvre og chilihonning

Med grønnsaker i pastaretten blir middagen både god, balansert og sunn.

Ingredienser

Pasta med ovnsbakt brokkoli og chèvre

  • 1 stk Hel hvitløk
  • 1 stk Stor brokkoli
  • 3 ss Olivenolje pluss ekstra til servering
  • Salt
  • Penne pasta
  • 200 g Chèvre
  • Nykvernet pepper

Chilihonning

  • 2 ss Honning
  • 2 ss Hvitvinseddik
  • 1 ts Finhakket chili
  • Saften av en lime

Slik gjør du

  1. Forvarm ovnen til 200 grader. Del hvitløken i to på tvers med skallet på og skjær brokkolien i små buketter. Stilken deler du i grove biter. Legg alt på et stekebrett, hell over olje og et par klyper salt. Vend det sammen og fordel utover brettet. Stek i ovnen i ca. 30 min, til brokkolien så vidt er brunet i kantene og hvitløken er gyllen.
  2. Bland sammen ingrediensene til chilihonningen og sett den til side.
  3. Kok pastaen etter anvisning på pakken og hell av vannet. Klem de myke hvitløksfeddene over pastaen sammen med chèvren revet i biter og den stekte brokkolien. Vend alt sammen og fordel det på tallerkenene. Hell over chilihonning, litt ekstra olivenolje, salt og nykvernet pepper.