Spicy pasta med kylling og Sriracha

Spicy pasta med kylling og Sriracha

Denne middagen tar bare 20 minutter å lage.

Ingredienser

  • 2 stk Kyllingfilet
  • 4 porsjoner Fullkornspasta
  • Ybarra olivenolje
  • 1 stk Gul løk
  • 1 pk Hakkede tomater
  • 1-2 Gulrøtter
  • 1 stk Rød paprika
  • Go-Tan Sriracha saus
  • Ybarra grønne oliven uten sten
  • Parmesan og friske urter til servering

Slik gjør du

  1. Kok pastaen etter anvisning på pakken. Ta vare på ca. 1 dl av pastavannet. Del kyllingen i terninger og stek de i olivenolje i en gryte på høy varme i 3-4 minutter. Tilsett løk i små terninger og skru ned til middels varme. Stek til løken er blank og myk.
  2. Ha i hakkede tomater og la det surre under omrøring, og tilsett deretter gulrøtter og paprika i små terninger. Smak til med Sriracha. La det stå og småkoke i ca. 10 min. Spe evt. inn resten av pastavannet for mer saus. Topp retten med Ybarra grønne oliven.
  3. Bland sammen pasta og saus, eller server det hver for seg. Nytes umiddelbart med litt revet parmesan eller annen ost og friske krydderurter. Drypp over noen dråper Sriracha dersom du ønsker mer smak.