Tagliatelle med spinat

Ingredienser

Kok opp vann til pasta. Bland sammen egg, ost og melk. Varm olje i en stor stekepanne. Strimle purre og ha i pannen sammen med spinat og presset eller finhakket hvitløk.
Kok pasta. Når pastaen er klar, heller du av vannet og har den i stekepannen sammen med grønnsakene. Hell over eggeblandingen og bland alt lett sammen. Smak til med salt, grovkvernet sort pepper og fersk basilikum.

Ingredienser

4 porsjoner Tagliatelle

3 stk Egg

3 dl Revet ost

0,5 dl Melk eller lett matfløte

3 ss Rapsolje

1 stk Purre

1 pose Babyspinat

1 fedd Hvitløk

Salt og pepper

Basilikum