Tagliatelle med spinat

Tagliatelle med spinat

Denne oppskriften gir en sunnere vri på den klassiske pastamiddagen.

Ingredienser

  • 4 porsjoner Tagliatelle
  • 3 stk Egg
  • 3 dl Revet ost
  • 0,5 dl Melk eller lett matfløte
  • 3 ss Rapsolje
  • 1 stk Purre
  • 1 pose Babyspinat
  • 1 fedd Hvitløk
  • Salt og pepper
  • Basilikum

Slik gjør du

  1. Kok opp vann til pasta. Bland sammen egg, ost og melk. Varm olje i en stor stekepanne. Strimle purre og ha i pannen sammen med spinat og presset eller finhakket hvitløk.
  2. Kok pasta. Når pastaen er klar, heller du av vannet og har den i stekepannen sammen med grønnsakene. Hell over eggeblandingen og bland alt lett sammen. Smak til med salt, grovkvernet sort pepper og fersk basilikum.