Pizza med rødløk, bacon og mozarella

Pizza med rødløk, bacon og mozarella

En smakfull pizza fra Tina, som har vært i pizzaens hjemland, Italia, for å hente inspirasjon.

Ingredienser

  • 1 pizzadeig
  • 1 rødløk
  • 1 bacon
  • 1 honning
  • 1 hvitvinseddik
  • 1 salt og sort pepper
  • 1 Jarlsberg
  • 1 Mozzarella
  • 1 olivenolje

Slik gjør du

  1. Varm ovnen til 250-275 grader. Sett inn en stekeplate i ovnen.
  2. Skrell og skjær løken i tynne skiver. Skjær bacon i grove strimler og stek det sammen med løken i en stekepanne. Tilsett honning og hvitvinseddik og fortsett å steke til løken er myk. Smak til med salt og pepper.
  3. Riv jarlsbergost grovt på rivjern og legg til siden.
  4. Kjevle ut pizzadeigen og brett opp en tykk kant rundt hele. Legg deigen på et bakepapir og fordel jarlsbergosten utover pizzaen. Ta den varme stekeplaten ut av ovnen og legg pizzaen forsiktig over på denne. Stek i 12-15 minutter (benyttes fersk surdeig, se steketid på pakning).
  5. Fordel løkblandingen utover pizzaen. Etterstek i 5-8 minutter til den har fått en litt ”brent skorpe”.
  6. Ta ut pizzaen av ovnen og ha over mozzarella i biter, kvernet sort pepper og litt olivenolje. Server.