Pizzasnurrer med broccolipesto

Pizzasnurrer med broccolipesto

En spennende vri på den klassiske pizzasnurren. Fort gjort å lage med ferdig pizzadeig.

Ingredienser

  • 1 stk Pizzadeig surdeig
  • 8 skiver spekeskinke
  • 250 g brokkoli
  • 1 dl hasselnøtter
  • 1 dl revet parmesan
  • 1,5 dl olivenolje
  • 2 stk hvitløksfedd
  • salt og tabasco

Slik gjør du

  1. Varm ovnen til 250-275 grader. Sett inn en stekeplate.
  2. 1. Fjern bladene på brokkolien og del deni biter. Kjør brokkoli, nøtter, olje, parmesan og hvitløk til en tykk pesto med stavmikser eller foodprocessor. Smak til med salt og noen dråper tabasco.
  3. 1. Kjevle ut pizzadeigen så den blir litt lettere å rulle sammen med fyllet., Legg den på et bakepapir. Smør på pestoen og dekk deigen med skiver av skinke. Rull pizzaen sammen til en tykk rull og skjær den i 3-4 cm. brede skiver. Legg skivene i smurte muffinsformer. Stek i varm ovn i ca. 12-15 minutter (benyttes fersk surdeig, se steketid på pakning).