Sommerens lettkokte grønnsaker med olivenolje
Hvorfor gjøre det komplisert når noe så enkelt som grønnsaker med olivenolje kan smake så godt?
20-40 min
MiddelsSlik gjør du
Sommerens lettkokte grønnsaker med olivenolje
- Skrell løk og grønnsaker og del opp i passe store terninger. Press hvitløk og skjær ingefær og sitron i tynne skiver. Legg alt i en stor gryte. Fyll opp med vann til det nesten dekker grønnsakene. Kok opp og skum av.
- Tilsett timian, laurbærblader, hele pepperkorn og salt, og la det småkoke til grønnsakene er myke (ca 15-20 minutter)
- Fordel grønnsakene i dype tallerkener og hell den varme buljongen over grønnsakene. Hell litt olivenolje over til slutt og server.