Stek fisken på middels varme med litt olje eller smør. Start med skinnsiden ned og stek den
nesten ferdig før du snur filetene og toppsteker dem lett. Husk laks kan være litt rå i midten. Rist pinjekjerner
gylne i en tørr panne. Bland sammen majones, lettrømme, sitron, sardiner, salt og pepper til en dressing. Vask
salaten godt og skjær bort roten. Ha salatblader i en stor bolle. Tilsett dressingen og bland sammen. Legg
opp salaten på et stort fat eller på fire tallerkener. Skjær rødløken i ringer og ha over. Legg på fiskestykkene
og strø over pinjekjerner og urter. Avslutt med raspet ost.
