Lun gulrot- og rødbetesalat med appelsin
Vitaminrikt og friskt tilbehør.
20-40 min
MiddelsSlik gjør du
- Sett oven på 200 grader. Skrell rødbeter og gulrøtter og skjær dem i mindre biter. Fordel dem på bunnen av en stor ildfast form. Ha over appelsinjuice og bak i ovnen i ca. 30 minutter til de er myke.
- Bland sammen ruccula, rosiner, appelsin i skiver og gresskarkjerner og legg det på et stort fat. Topp med bakte rødbeter og gulrøtter. Smuldre over osten og avslutt med litt honning.