Quinoasalat med pære, blåmuggost og valnøtter

Quinoasalat med pære, blåmuggost og valnøtter

En smakfull salat som passer både til middag og lunsj. 440 kcal per porsjon.

Ingredienser

  • 3 dl quinoa
  • 2 dl ristede valnøtter
  • 1 pose ruccola
  • 100 g blåmuggost
  • 3 stk pærer
  • litt grovkvernet sort pepper

Slik gjør du

  1. Kok quinoa etter anvisning på pakken. Rist valnøttene sprø i en tørr stekepanne i ca. 5 min. Bland quinoa, valnøtter og ruccula på et stort fat. Del opp osten og skjær pærene i skiver. Fordel det over salaten. Server med litt grovkvernet pepper. Denne retten smaker supert til både kylling, svin og storfe.