Sauce vierge

Sauce vierge

Knallgodt tilbehør til grillmaten.

Ingredienser

Sauce vierge

  • 8 stk Aspargesbønner
  • Salt
  • 6 stk Romanticatomater
  • 0,5 stk Rødløk
  • 1 neve Basilikum
  • 6 ss Olivenolje
  • 1 stk Sitron

Slik gjør du

  1. Forvell aspargesbønnene i 15 sekunder i lettsaltet vann.
  2. Del tomatene i seks og hakk rødløken. Kutt så aspargesbønnene i biter på 0,5 cm. Bland med tomatene og løken.
  3. Finhakk basilikum og riv av sitronskall på et rivjern. Bland inn med olivenoljen. Smak til med saft av en halv sitron rett før servering.