Urterub til fisk

Dette trenger du

1. Ha urtene og pepperet i en morter og knus til en fin blanding. Alternativt kan du legge blandingen i en plastpose og rulle over med en kjevle.
2. Vask sitronen og riv skallet fint med et rivjern. Finhakk hvitløken og urtene.
3. Rør sammen urtene, hvitløken, sitronskallet, pepper og olivenolje i en bolle. Tilsett saltet til slutt og bland godt.
4. Gni krydderblandingen godt inn i fisken. La den hvile i 30 minutter før grilling, slik at smakene får satt seg.