Ingredienser
Salat
-
400
g
rensede reker
-
200
g
babyspinat
-
1
stk
agurk
-
1
potte
mynte
-
3
skiver
godt brød
Vinaigrettedressing
-
0,8
dl
olivenolje
-
1
ss
hvitvinseddik
-
1
ss
dijonsennep
-
nykvernet sort pepper
Slik gjør du
-
Legg rekene i en skål med spinaten over. Skrell agurken og del den på langs. Skjær bort frøene og del opp agurken i tynne skiver. Legg agurkskivene i skålen. Strø hakket mynte over agurken. Skjær brødet i terninger. Rist terningene lett i en stekepanne og legg dem i skålen.
-
Bland ingrediensene til vinaigretten i et tomt syltetøyglass, sett på lokk og rist godt. Hell dressingen over ingrediensene i skålen, vend salaten og anrett på tallerkener.
