Sticks med ytrefilet av storfe, tomater, sjampinjong og yoghurtdressing

Sommermaten smaker ekstra godt på pinne.

Ingredienser

  • 400 g Ytrefilet av storfe
  • 1 pk Sticks-pinner
  • 1 fedd Hvitløk
  • 1 ss Kapers
  • 0,5 potte Frisk oregano
  • 4 ss Olivenolje
  • Flaksalt
  • 2-3 ts Sriracha
  • 0,5 stk Grillet sitron
  • 100 g Små sjampinjonger
  • 300 g Små, kokte nypoteter
  • 5 stk Romanticatomater
  • Pepper

Salat med yoghurtdressing

  • 1 pose Spinat
  • 5 stk Romanticatomater
  • 1 pk Apetina
  • 8 ss Gresk yoghurt
  • 1 potte Frisk basilikum

Slik gjør du

  1. Bløtlegg ca. 12 Sticks-pinner.
  2. Del sitronen i to og grill den med snittsiden ned til den har fått fine grillmerker.
  3. Del ytrefileten i strimler. Finhakk hvitløk, kapers og oregano og rør sammen med olje, litt flaksalt, sriracha og grillet sitronsaft. Vend kjøttstrimlene, soppen, potetene og tomatene delt i to i oljemiksen og tre dem på Sticks.
  4. Krydre med salt og pepper. Grill sticksene over direkte varme i ca. 1 minutt på hver side. La dem hvile på den lune siden av grillen i 5-6 minutter.
  5. Vend sammen spinaten, tomatene skåret i to og Apetinaen brutt opp i små biter. Hvis du vil kan du også blande inn litt kapers.
  6. Pisk sammen en dressing av yoghurt, hakket basilikum og litt grillet sitronsaft.
  7. Server sammen med sticksene.