Pork Sticks chili & appelsin med couscous og yoghurtsaus
Servér sticks med svin sammen med en god couscous-salat.
Slik gjør du
-
Pensle sticksen med olje før grilling. La dem ligge i ro på høy varme til de har fått en tydelig grillskorpe. Nå løsner de lett og kan snus. La dem få litt farge på undersiden. Flytt dem over på en litt kaldere del av grillen så de trekker ferdig. Kjernetemperaturen bør opp i cirka 70 grader.
-
Hell ferdig kokt couscous og olje i en bolle. Bland inn rosiner, tomater, agurk, vårløk og persille.
-
Legg ferdig grillede sticks oppå couscoussalaten, hell over yoghurtsaus med hvitløk & mynte, og topp med gresskarkjerner & sprø løk crunch .