Gazpacho
Denne kalde suppen er Spanias nasjonalrett.
Slik gjør du
-
Skrell agurk, sjalottløk og hvitløksfedd. Skjær agurk, løk, loff, tomater og paprika i grove biter og finhakk hvitløken.
-
Bland olivenolje, eddik, tomatjuice, koriander, sitronsaft, tabasco og sukker. La grønnsakene marineres i blandingen i ca. 2 timer på et kjølig sted.
-
Miks alt i flere omganger. Tilsett loffen til slutt. Smak til med salt og pepper.