Kålsuppe med røkt svineknoke

Ingredienser

Legg knoken i en stor kasserolle med vann. La den småkoke i ca 2-3 timer.
Skjær kålen i tynne båter. Smelt smør i en kasserolle og surr kålen i ca 2 minutter.
Sikt mel over kålen og hell over 1,5 liter vann, buljongterninger, krydder og urter. La det småkoke i ca en time. Riv kjøttet fra knoken og la det koke sammen med kålsuppen de siste 15 minuttene.

Ingredienser

Kålsuppe

1 stk svineknoke

1 stk hodekål

25 g smør

2 ss hvetemel

2,5 terninger grønnsaks- og kjøttbuljong

1 ss hel pepper

2 kvister frisk timian

5 stk nellikspiker

1 ss tørket karve