Kålsuppe med røkt svineknoke

Kålsuppe

1. Legg knoken i en stor kasserolle med vann. La den småkoke i ca 2-3 timer.
2. Skjær kålen i tynne båter. Smelt smør i en kasserolle og surr kålen i ca 2 minutter.
3. Sikt mel over kålen og hell over 1,5 liter vann, buljongterninger, krydder og urter. La det småkoke i ca en time. Riv kjøttet fra knoken og la det koke sammen med kålsuppen de siste 15 minuttene.