Ingredienser
-
400
g
skrei i terninger
-
3
stk
store persillerøtter eller pastinakker
-
0,5
stk
sellerirot
-
3
dl
Kremfløte
-
6
dl
grønnsaksvann fra kokingen
-
40
stk
rensede reker
-
1
bunt
grovhakket persille
-
salt og pepper
Slik gjør du
-
Kok persillerot/pastinakk og sellerirot i rikelig vann til de blir møre (ca. 15 min). Sil av vannet. Ta vare på 6 dl til suppen. Tilsett fløte og kjør det hele med en stavmikser til en jevn og fin suppe. Smak til med salt og pepper. Ha i torsken og la den trekke i suppen i ca. 3 til 4 min. Ha persille og reker i suppebollen og hell over suppen. Serveres med grovt brød.
