Selleri og persillerotsuppe med skrei og reker

Dette trenger du

1. Skrell og skjær persillerot/pastinakk og sellerirot i terninger. Kok grønnsakene i en stor kjele med rikelig vann til de blir møre, ca. 15 minutter. Sil av kokevannet, men ta vare på 6 dl til suppen.
2. Tilsett fløte i kjelen med de kokte grønnsakene. Bruk en stavmikser og kjør suppen glatt og jevn. Smak til med salt og pepper.
3. Skjær torsken i mindre biter og ha den i den varme suppen. La fisken trekke i 3–4 minutter til den flaker seg lett.
4. Fordel reker og grovhakket persille i suppeskåler. Hell over den varme suppen og server med grovt brød.