Asparges- og potetsuppe med dill og laks
En enkel og god suppe med poteter, asparges og frisk dill, servert med laks.
20 min
MiddelsSlik gjør du
Dette trenger du
- Kok opp vann og buljong. Skrell poteter og skjær dem i ca. 1 cm store terninger. Kok potetene møre i buljongen. Tilsett en boks med lett Creme Fraiche og sitronsaft. Rør godt sammen og kok opp på nytt.
- Skyv gryten til siden. Finhakk dill og ha det i. Rør rundt. Del asparges i mindre biter og ha i suppen. Smaksett med hvit pepper og la det trekke i 5 min.
- I mellomtiden skjærer du fisken i tynne skiver. Hell suppen i skåler og fordel laksen på toppen. Den blir nå lettkokt av den varme suppen. Til slutt, pynt med litt frisk dill.