Fiskesuppe pimpet med laks og dillolje

Fiskesuppe pimpet med laks og dillolje

1. Kok opp en middels kjele med vann. Skjær blomkålen i mindre buketter og stilken i terninger. Kok den i noen minutter til den så vidt er mør, hell av vannet og legg den til side.
2. Varm opp suppen i kjelen. Skjær laksen i grove terninger og la dem trekke i suppen til fisken er gjennomkokt.
3. Legg dillen i en liten foodprosessor sammen med oljen og en god klype salt og kjør det sammen til oljen er grønn og jevn. Legg blomkålen tilbake i suppen og server toppet med noen dråper olje i hver skål.