Grønn ertesuppe
En sunn og god suppe med cashewkrem og strimlet spinat.
20 min
MiddelsSlik gjør du
Cashewkrem
- Begynn med cashewkremen. Bløtlegg nøtter i vann (gjerne på morgenen). Når de er litt myke mikser du de til en jevn masse med stavmikseren, og smaksetter med sitronsaft og salt.
Ertesuppe
- Varm en stor gryte med olje. Grovhakk løk og hvitløk og surr det mykt. Ha i erter, vann og buljong. La det koke i ca. 10 min. Kjør suppen glatt med stavmikser. Smak til med salt, pepper og limesaft. Strimle spinaten.
- Server suppen med cashewkrem og spinat.