Hot laksesuppe med sellerirot

Ingredienser

Kutt laksen i terninger. Skjær gulrøtter i tynne strimler, purre i skiver og persille- og sellerirot i terninger. Finhakk løk og hvitløk.
Ha olje i kjelen og varm til middels varme. Fres løk, hvitløk, chilikrydder og tomatpuré litt i oljen før du heller over fløte og vann. Kok opp og ha i grønnsakene. La det hele koke i 20 minutter.
Trekk kjelen til side og ha i laksen. La suppen trekke i 5 minutter. Serveres toppet med litt dill eller gressløk.

Ingredienser

4 stk 125 g laksefilet

3 stk Gulrøtter

1 stk Purre

1 stk Persillerot

0,5 stk Sellerirot

1 stk Løk

3 fedd Hvitløk

3 ss Olivenolje

1 ts Chilikrydder

2 ss Tomatpure

3 dl Matfløte, lett 10%

7 dl Vann

Salt og pepper

1 neve Dill eller gressløk