Laksesuppe med sellerirot

Dette trenger du

1. Kutt laksen i terninger. Skjær gulrøtter i tynne strimler, purre i skiver, og persille- og sellerirot i terninger. Deretter finhakk løk og hvitløk.
2. Varm opp litt olje i en kjele på middels varme. Fres løk, hvitløk og tomatpuré i et par minutter til det blir mykt og aromatisk.
3. Hell over fløte og vann. Tilsett chilikrydder etter smak dersom du ønsker en spicy variant. Kok opp og tilsett de oppkuttede grønnsakene.
4. La det hele koke i 20 minutter. Trekk kjelen til side og ha i laksen.
5. La suppen trekke i 5 minutter. Serveres toppet med litt dill eller gressløk.