Kremet grønnsakssuppe

Kremet grønnsakssuppe

Perfekt på kalde høstkvelder.

Ingredienser

  • 0,5 stk Blomkål
  • 3 stk Gulrøtter
  • 1 stk Purre
  • 5 dl Vann
  • 1 dl Frosne erter
  • 100 gram Spinat
  • 4 dl Melk
  • 2 stk Maggi grønnsaksbuljong
  • 2 ss Maisenna
  • 1 ss Smør
  • 1 bunt Persille

Slik gjør du

  1. Vask og kutt purre, gulrøtter og blomkål i passe store biter. Varm en kjele, og stek forsiktig purre og gulrøtter i smør, uten å brune det. Tilsett deretter blomkål, vann og grønnsaksbuljong. La det koke forsiktig i ca 5 minutter.
  2. Tilsett erter og melk, og kok forsiktig i ytterligere 2–3 minutter. Bruk fortykningsmiddel for å gjøre suppen fyldigere. Smak på suppen, og tilsett salt og nykvernet pepper etter behov. Pynt med spinat og persille på toppen før servering. Velbekomme!