Tacosuppe av rester

Tacosuppe av rester

Med enkle grep kan restene fra fredagstacoen bli til en ny middag eller en spennende lunsj.

20 min
Middels

Slik gjør du

  1. Kok opp vann og rør ut buljongterningen i det kokende vannet. Når buljongen er rørt ut, setter du blanding til side.
  2. Finhakk løk og hvitløk. I en ny kjele varmer du opp 2 spiseskjeer olje. Stek løk og hvitløk til den er myk og blank. Tilsett posen med tacokrydder og stek i ca. 2 minutter. Tilsett buljongvannet, hermetiske tomater og rester av bønner, tomater eller paprika. La blandingen koke i ca. 15 minutter. Smak til.
  3. Hell den ferdige suppen i skåler og topp med rester av tacokjøttet, ost, rømme, mais og knuste tortillachips.