Den kjappe "snacks-quesadillaen" før middag

Den kjappe "snacks-quesadillaen" før middag

Genial og barnevennlig mellommåltid eller forrett.

Ingredienser

  • 2 stk Tortilla
  • 2 stk Egg
  • 1 stk Mozarella
  • 0,5 dl Majones
  • 1 pose Ruccula

Slik gjør du

  1. Legg en tortilla i en stekepanne med olivenolje. Knekk et egg over tortillaen og fordel det utover. La det steke 1-2 minutter.
  2. Fordel mozzarella på halve tortillaen. Legg majones klattvis over osten. Brett over den andre halvparten av tortillaen så du får en halvmåne. Skjær tortillaen opp i små biter og server straks med ruccola på toppen.