Fiken- og aprikosmarmelade med valnøtter

Dette trenger du

1. Skjær fiken og aprikoser i små biter og legg dem i en liten kjele. Press saften av appelsinen og hell den over frukten. Skrap ut frøene fra vaniljestangen og ha dem i kjelen sammen med vaniljestangen og sukkeret.
2. Sett på lokket og kok opp blandingen. Senk varmen og la det småkoke i ca. 40 minutter, rør jevnlig. Tilsett mer appelsinsaft eller litt vann hvis marmeladen blir for tørr. Fjern vaniljestangen når koketiden er ferdig.
3. Hakk valnøttene og bland dem inn i den varme marmeladen. Hakk valnøttene og bland dem inn i den varme marmeladen.