Grillet ananassalsa

Ingredienser

Varm opp grillen (bruk eventuelt ovnsgrillen). Del ananasen i skiver og skjær av skallet. Pensle skivene med olje og grill dem på begge sider i noen minutter til de er gjennomstekt og har fått en fin, karamellisert overflate. Skjær bort den harde kjernen i ananasen og grovhakk resten av fruktkjøttet. Tilsett paprika skåret i små terninger og løk, chili, hvitløk og koriander finhakket. Klem over limesaften og rør godt om. Smak til med salt og sett salsaen kaldt i en time før servering.

Ingredienser

Grillet ananassalsa

0,5 stk Ananas

1 ss Olivenolje

1 stk Grønn paprika

0,5 stk Løk

0,5-1 stk Rød chili

1 fedd Hvitløk

1 neve Frisk koriander

1 stk Lime

Flaksalt