Grillet hjertesalat

Grillet hjertesalat

Alt kan grilles! Dette er perfekt tilbehør til resten av grillmaten.

Ingredienser

Salat

  • 2 stk hjertesalater
  • 2 ss olivenolje
  • 0,5 ts flaksalt

Dressing

  • 1 fedd hvitløk
  • 1 ss kapers
  • 2 ts Dijonsennep
  • 2 ss eplesidereddik
  • 2 ts majones
  • 1,5 dl olivenolje
  • flaksalt
  • nykvernet pepper

Til servering

  • 1 Grana padano

Slik gjør du

  1. Del salatene i to på langs og smør snittsiden med litt olje. Strø på salt og grill med snittsiden ned på direkte varme i ca. 1 minutt til du har tydelige grillmerker. Den skal fortsatt være sprø. Fjern fra grillen, hell over dressingen og server toppet med revet grana padano.
  2. Finhakk hvitløken eller riv den på rivjernets fineste del. Skyll og hakk kapersen og legg alt i en liten bolle. Pisk inn sennep, eddik og majones. Deretter pisker du inn oljen gradvis, så dressingen blir kremet. Smak til med salt og pepper.