Hjemmelaget urtepesto

Hjemmelaget urtepesto

Oppskriften gir urtepesto nok til minst to middager for fire personer.

20 min
Middels

Slik gjør du

  1. Rist solsikkekjerner i en tørr stekepanne pa° middels varme til de blir gyldne.
  2. Ha urter, hvitløk og olivenolje i en kjøkkenmaskin og kjør det til en pesto-lignende masse.
  3. Tilsett revet skall fra 1 sitron (unnga° det hvite innerste skallet da det gir en bitter smak) og sitronsaft.
  4. Hakk solsikkekjerner og ha i sammen med revet ost. Smak til med salt og pepper og bland godt.