Julekryddersild

Julekryddersild

Det er kjempeenkelt å lage julesilden selv.

Ingredienser

Julekryddersild

  • 6 stk kryddersildfileter
  • 1 dl klar eddik
  • 1,5 dl sukker
  • 2 dl vann
  • 2 stk rødløk
  • 20 stk hele, svarte pepperkorn
  • 10 stk nellikspiker

Slik gjør du

  1. Skyll og tørk av filetene og skjær dem i pene biter på 2-3 cm.
  2. Bland eddik, sukker og 2 dl vann i en liten kjele, varm det opp på middels til høy varme til sukkeret smelter. Avkjøl laken.
  3. Skjær løken i tynne skiver og legg den lagvis sammen med sild og krydder i et stort sylteglass. Hell over laken, sett på et lokk og sett det i kjøleskapet over natten.
  4. Server sammen med godt brød og smør. Silden holder seg i en uke.