Sitronsaus til fisk

Sitronsaus til fisk

Denne sausen er god både til hvit fisk, ørret og laks.

Ingredienser

Sitronsaus

  • 25 g Smør
  • 2 ss Hvetemel
  • 3 dl Lettmelk
  • 1 ss Dijon sennep
  • 0,5 ts Muskat
  • Salt og pepper
  • 3 ss Kapers
  • 1 stk Sitron, saften
  • 1 neve Dill

Slik gjør du

  1. Bruk en stor tykkbunnet kjele. Smelt smør, ha i mel og rør godt sammen til en hvit saus. La det putre litt mens du rører godt i bunnen av kjelen, så forsvinner melsmaken. Tilsett litt og litt melk og visp til konsistensen blir tykk og glatt. Ha i sennep og muskat og smak til med salt og pepper.
  2. Bland inn kapers, sitron og dill etter smak til slutt.

Lignende oppskrifter